Stek lett hvetebrød
Fullkornsbrød - jeg bakte i dag og bare kuttet det - bare bra!
ingredienser
- 500 g hvete finmalt
- 50 g linfrø finmalt
- 1 ss karve fint malt
- 1/2 l karnemelk
- 1 ts salt
- 1 pakke tørrgjær
- 100 g solsikkefrø
forberedelse
Varm smørmelken litt (lunken), bland med gjær og bland alle ingrediensene i foodprosessoren med deigkroken - ca 3 minutter. Pensle en eskeform med olje, dryss over mel, tilsett deig, glatt, dryss over kjerner og stek på 175 grader (konveksjon) i en time.
Trikset er at brødet skyves inn i den kalde ovnen og det stiger fantastisk. Bare tilsett smør eller urtekvark eller toppet med avokado ...
