Asparges sikori salat
Asparges sikori salat.
Ingredienser for 4 personer:
- 400 g hvit asparges
- salt
- 4 flerårig sikori
- Pepper fra bruket
- 4 ss hvit balsamicoeddik
- 6 ss druefrøolje
forberedelse
Vask og skrell aspargesen. Stek i kokende saltvann i omtrent 10 minutter. Tøm og la avkjøle. Skjær stengene i biter av små størrelse. Vask og rengjør sikori og fjern stilken. Skjær sikori i strimler. Bland balsamicoeddik med grapeseedolje og smak til med salt og pepper. Bland alle ingrediensene til en salat og ordne
