Baskisk kylling
tid
Forberedelsestid: 30 min.
Steketid eller steketid: 1 time.
Total klargjøringstid: 1 time og 30 min.
Jeg kan virkelig anbefale oppskriften på den baskiske kyllingen, den er deilig og vil absolutt gjøre et godt inntrykk på dine kjære også.
Jeg tok den med for en tid siden fra en av våre ferier i Nord-Spania. Den er faktisk laget med en kylling som kjøttbase, men siden vi bare er to personer, har jeg tatt en fersk kylling, som er rikelig nok for oss. Hvis du tar den faktiske oppskriften i henhold til en kylling, bør mengden ingredienser økes litt i henhold til den større kjøttdelen. Mengden er et spørsmål om appetitt. Ha det gøy å lage mat og nyt måltidet!
Ingredienser for 2 personer
- 1 fersk kylling og 1200 g
- Salt, selleri salt, paprika
- 4 ss olivenolje
- 2 små terninger med løk
- 200 g friske tomater
- 1 stor rød pepper
- 100 g sopp
- 1 fedd hvitløk
- 1/4 L tørr rødvin
- Timian, merian, oregano, cayenne, fersk hakket persille
- kanskje til og med vann til støping
forberedelse
- Del kyllingen i 4 deler, smak til med salt, selleri salt og paprika og stek kraftig i den varme olivenoljen og ta den ut av pannen.
- Skrell tomatene, kutt i terninger og tilsett løkterningene i risten og la dem bli glassige.
- Tilsett så de hakkede paprikaene og de grovhakkede soppene i pannen og legg kyllingbitene oppå.
- Skrell hvitløksfedd, knus, med litt salt, timian, merian og oregano, samt en klype cayennepepper og bland med litt av rødvinen. Tilsett denne blandingen i kasserollen og rør om.
- Nå skal alt lapskaus i omtrent 30 til 40 minutter over middels varme. Fra tid til å helle litt rødvin og tilsett eventuelt litt mer vann.
- Når lapskausen er over, drysses kyllingen med fersk hakket persille og serveres.
Vi spiste bare fersk løkbaguett fordi alle andre siderett hadde vært for mye. Den allerede nevnte desserten - hvis oppskrift jeg også har satt - avrundet denne deilige Hähnhenzubereitung utmerket.
La det smake godt!
