Bayerske arbeider schnitzel
I dag gjør vi noe veldig enkelt - en såkalt "Bavarian Workers Schnitzel" - er faktisk sånn!
Per person trenger vi en 1,5 cm tykk skive Leberkäs, mel, egg, brødsmuler og litt pisket krem.
Leberkäs brød vi som en Wiener Schnitzel. Så at brødingen er avslappet, gir vi inn egget for å puste noe kremfløte.
Stek sakte de panerte Leberkäs-skivene i oppklart smør, og rist kjelen litt av gangen slik at brødingen får lyse bølger (forresten kan du se at en schnitzel - eller Lebekäs - kommer ut av pannen og ikke fra frityrgryten !)
Det er lunken potetsalat eller stekte poteter. Det smaker veldig hyggelig selv om du bruker det såkalte "Pizzaleberkäs"!
