"Blind fisk" - deilig sur-egg-suppe
Som liker å spise sure egg med poteter, men ville spare potter i fremtiden, kan prøve oppskriften min en gang, jeg synes det er deilig :)
Kok 5 egg, skrell og terningkast. Skrell og terning 1/2 kg poteter (avhengig av hvor mye du vil), dekk til med vann og kok opp med allehånde, salt og laurbærblad. Når potetkubene er kokt, tilsett eggene og 2-3 eggene, smak til med sukker, eddik og sennep - ferdig!
Personlig tykner jeg suppen hvis den fortsatt er litt for tynn, f.eks. med sauspermer på, men det er selvfølgelig en smakssak.
La det smake deg.
