Cinnamon balls (Cinnamon stars for Lazy)
Ta for omtrent 50 stykker:
3 eggehviter
250g pulverisert sukker
1 s. Vaniljesukker
1 ts kanel
300g malt hasselnøtter
rundt 40 hele hasselnøtter
Pisk eggehvitene til de er stive og la pulveret og vaniljesukkeret sive inn under konstant omrøring. Fjern omtrent 1/2 kopp fra denne massen og sett til side. Rør under resten kanelen og bakkenøttene.
Fra denne massen dannes omtrent walnussgroße baller (litt klebrig materie) og legges på en bakeplate med bakepapir. Legg litt av eggeblandingen på toppen av bollene og trykk inn en hasselnøtt.
Ved 125 ° C ca. 25 - 30 min. bake.
