Gresskarkremsuppe med ingefær
tid
Total forberedelsestid: 30 min.
Her er en enkel, billig og spesielt leeeeeckere gresskarfløtesuppe.
forberedelse
- Et Hokaido-gresskar. Vask grundig, kutt i to, kutt bort stilker, skrap frø med en skje og kutt deretter i terninger (ca. 2-3 cm). Du trenger ikke å skrelle gresskaret - dette er praktisk og for det andre gir skallet en fin oransje farge.
- Neste 2-3 fedd hvitløk, et valnøttstykke ingefær (skrell før) og terning en løk og sauter i en stor gryte (slik at gresskarbitene passer inn) med litt olje. Douse hele greia med vann og gresskarbitene. De skulle bare være dekket med vann, da er det helt riktig.
- For krydder tar du bouillon terninger, chili, salt, pepper og som ikke har noen fersk ingefær, kan ta ingefærpulver.
- La småkoke til gresskaret er mykt. Purse med blenderen eller i blenderen, en kopp krem på den, eventuelt litt vann, kontroller igjen skarpheten og derfra på tallerkenen.
Suppen kan også tilberedes godt i større mengder, for eksempel til en fest.
Til slutt kan du pynte tallerkenen med en dash gresskarolje, en dukke med krem eller noen få ristede gresskarfrø.
Rester kan fryses godt.
