Deburr fiskefilet raskt
For noen mennesker veldig ubehagelig: fiskebein. Selv om du kan fjerne beinene med et tang, men noen ganger må det gå raskt, på f.eks. mange gjester eller lager mat under tidspress.
Legg fiskefileten på en skjærmatte med hudsiden. Nå med pekefingeren "mot kornet" over fileten. Det blir alltid lagt bein i fileten når du fileterer fisken. Legg nå en skarp kniv bak det siste filtbenet og kutt fremover i en V-form. Fileten er nå benfri og er også bra for våre små fiskefans; o)
Et tips til: Hvis en fiskebein blir sittende fast i halsen, tygger du umiddelbart en skive med tørt brunt brød og svelger så tørt du kan! Surkål går også. I tilfelle tvil umiddelbart til legen!
