Deilige ruller, laget med kjærlighet
tid
Forberedelsestid: 1 time.
Steketid eller steketid: 23 min.
Hvileperiode: 1 time og 30 minutter
Total klargjøringstid: 1 time, 53 min.
Denne oppskriften er ikke rask, men den er absolutt verdt det, rullene smaker veldig deilig og er laget med kjærlighet.
ingredienser
Jeg tok halvannen gang mengden ingredienser.
deigen lage en dag før
- 270 g mel Type 550
- 200 ml varmt vann
- 8 g fersk gjær
hoved~~POS=TRUNC deig
- 400 g mel Type 550
- 225 ml varmt vann
- 8 g fersk gjær
- 1 ts honning
- 2 ts salt
forberedelse:
Trinn 1: Lag deigen
Løs opp gjæren i det varme vannet, tilsett melet og rør med treskjeen.
Sett i kjøleskapet til den andre dagen.
Trinn 2: Lag hoveddeig
Løs opp honning og gjær i varmt vann, elt salt og mel sammen.
Tilsett også Vorteig og elt alt ca 10 minutter med deigkroken.
omtrent Dekket i 1 time.
Trinn 3: Fullfør ruller.
Elt deigen på en pute for hånd igjen.
Kjevle deigen til en rull.
Skjær av deler av deigen i porsjoner.
Press deigbitene litt flate, trekk og brett noen ganger.
Snu deigbitene, rull dem sirkulært med den hule hånden.
Legg de runde deigbitene på stekebrettet, la dem heve i omtrent 30 minutter.
Spray deigbitene med vann og skjær i biter.
Stekes i forvarmet ovn ved 220 ° i 23-25 minutter, sett en varmebestandig beholder med varmt vann i komfyren.
Jeg har allerede laget rullene med forskjellige typer mel / typer, alle smakte godt.
Nå ønsker jeg deg mye moro og god matlyst.
