Å bake brød i stedet for brød gir noen fordeler
Fra tid til annen liker jeg å fullkornsbrød selv. Jeg stekte deigen i ett stykke. Men jeg har kommet til at det er mer fordelaktig å dele massen i mindre ruller. Jeg kan behandle rullene annerledes etter smak med frø som valmuefrø, skudd- eller solsikkefrø eller til og med med ingenting i det hele tatt - har derfor mer variasjon. Steketiden er bare omtrent halvparten av tiden, og det som ikke trengs, kan fryse og tine raskt.
