La gjærdeig ligge i kjøleskapet
På lørdag trengte jeg gjærdeig. Fordi jeg visste at lørdagen ville være stressende, rørte jeg ham på fredag og slapp ham i kjøleskapet over natten.
Alt forandret seg, og jeg trengte ikke deigen. Så han ble stående i kjøleskapet, og hver morgen / kveld hadde han gått over kanten av bollen - som for å spørre: "Når skal du gjøre noe med meg?" Jeg visste det ikke ennå og knelte det sammen igjen og igjen, og han så ut av bollen sin igjen.
I dag - tirsdag kveld - hadde jeg endelig behov for det. Og han var fremdeles fantastisk.
Jeg har ikke hatt den opplevelsen ennå. Jeg kan tenke meg at til og med kokkens baksprekker u.U ikke har gjort denne opplevelsen ennå.
Det var bare 200 gram mel og 1/2 terning fersk gjær, men gjærdeig "på lager" hadde ikke skjedd meg ennå.
