Aubergine og kjøttdeig pan
tid
Forberedelsestid: 30 min.
Steketid eller steketid: 15 min.
Total forberedelsestid: 45 min.
Mengdene er, avhengig av matlyst, for 2-3 personer. Men du kan også tilberede den i store mengder for gjester.
ingredienser
- 500 g malt biff
- 1 stor aubergine
- Salt, pepper
- 3-4 ss oregano
- olivenolje
For sausen
- 1 kopp yoghurt
- 1/2 kopp rømme
- 100 g sauost
- litt sitronsaft
forberedelse
- Hakkekjøttet er krydret med salt og pepper, og auberginen er i terningkast. I en panne blir olivenoljen oppvarmet, og først auberginen, tilsett deretter kjøttdeig. Når kjøttdeig allerede er såret, dryss oreganoen over det og bland det med kjøttet og auberginen. Ferdig er pannen, når auberginen er glassaktig til den er stekt, og kjøttdeig gjennom.
- Til sausen, som er best tilberedt på forhånd slik at den kan dras litt gjennom i kjøleskapet, tilsett yoghurten og rømme med en visp. Rør inn den smuldrede sauemelkosten og smak til med smak av sitronsaft.
Sausen legges i en nøkkel på bordet, slik at du kan helle den over retten når du vil, eller spise hver for seg.
Dette smaker veldig bra Baquette.
