Enchiladas oppskrift
tid
Total forberedelsestid: 45 min.
Ingredienser til deilige enchiladas:
- 1 pakke små hvetetortillas
- 1 pakke (ca. 400 til 500 ml) passerte tomater
- 400 g kjøttdeig (jeg tar vanligvis storfekjøtt eller blandet)
- 1-2 medium løk (etter smak)
- 1 liten tinn mais
- 1 pepper
- Krydder etter eget valg (salt, pepper, chili og hva annet du vil)
- litt ost til bakst
- Olje til steking
forberedelse
Rengjør først løken og pepper og skjær i terninger. Tilbered alle andre ingredienser, inkludert la maisen renne av.
Varm nå oljen i en panne og stek løkbitene. Så paprikaen, og litt senere kjøttdeig. Stek like lenge og rør til den er fin smuldrende. Smak til mellom. Nå trenger du bare å tilsette maisenna og tomatene, og det er best å tilsette litt mer smak.
Deretter må bare tortillaene fylles. Tilsett omtrent 2 ss fylling til tortillaene og rull dem sammen. Sidene kan forbli åpne, det er fremfor alt viktig at enchiladene ikke ruller opp igjen eller fylles ut. Det hele kommer i en gryterett, ost over den og i ovnen - sirkulerende luft på omtrent 180 grader til osten har smeltet.
Det hele kan selvfølgelig variere lett, jeg har vært i problemer noen ganger erter drangetan fordi ingenting annet var der.
