fondue saus
tid
Forberedelsestid: 30 min.
Steketid eller steketid: 10 min.
Total forberedelsestid: 40 min.
ingredienser
- 6 kokte egg
- 2 ss middels varm sennep (for å smake enda mer på slutten)
- 1 kopp krem
- 1 haug persille finhakket
- 1 haug gressløk finskåret
forberedelse
- Skrell eggene og la avkjøle, deretter presses eggeplommen fint, med sennep omrørt godt. Tilsett deretter de finhakkede eggehvitene, tilsett deretter flytende krem, rør godt.
- Så kommer persille og gressløk i sausen. Hvis sausen er for flytende, tilsett ca 2 ss rømme eller rømme, rør godt igjen.
- Forsiktig med salt og pepper, muligens også med organisk krydder, noe annet krydder eller fondor er det også. Smak til. Jeg tok også en skvett sitronsaft.
Sausen tilberedte jeg på ettermiddagen til fonduen om kvelden, holdt i kjøleskapet dekket. Vi hadde baguette og hjemmelaget hvitløk dukkert, ingenting igjen ...
