Spirer chiafrø
Chiafrø er sunt. Spirede frø sies å være enda sunnere og lettere å fordøye. Jeg prøvde det i spiringsapparatet til det lille kjøkkenet.
Slik går jeg frem:
1. Som spiringsapparat bruker jeg to glassboller med rett kant, som kan stables godt.
2. I bunnen av glassskålen la jeg et stykke av "friskhetsmattan", som ligger i kjøleskapet for grønnsaksrommet, som forbedrer luftsirkulasjonen og forhindrer muggvekst. (Jeg har kuttet ut to matchende sirkler)
3. Så kommer den dobbeltlagede kjøkkenkremen, som jeg våt godt under springen.
4. Fordel en teskje chiafrø på toppen, legg en andre glassbolle eller glasskål på toppen og la det svelle.
5. Morgen og kveld skyller jeg frøene nøye. For dette satte jeg kjøkkenkremen sammen med frø i en sil og lar nøye ferskvann fra springen gjennom. Tøm overflødig vann gjennom silen og sett tilbake i glassbollen. Hvis det samles mer vann i bunnen av bollen, kan det tappes ved å vippe. Den må ikke være muggen.
6. Chiafrøene spirer allerede etter to dager, smaker alfalfa-lignende, men ikke veldig intense. I den andre skålen dyrker jeg rucola eller karse. Smaker deilig på smør eller ostebrød.
