Gozleme (tyrkiske dumplings bakt i en panne)
tid
Total forberedelsestid: 1 time.
Oppskrift på cirka 18 dumplings
ingredienser
- 250 g mel
- 2 ts salt varmt vann
- ca 300 g frisk bladspinat
- 250 g sauost
- 1 haug persille
- olje
forberedelse
- Ha melet og saltet i en bolle og tilsett varmt vann, bland alt til en jevn deig dannes.
- Form ut av deigen ca 18 perler og legg på et melet brett. Dekk til med en fuktig klut og la deigkulene hvile i 30 minutter.
- I mellomtiden vasker bladspinaten godt og tøm.
- Del fetaosten forsiktig og hakk den med en gaffel.
- Vask persille og hakk fint og tilsett til osten.
- Skjær den drenerte spinaten i små biter og tilsett osten. Bland alt sammen godt
- Blomster en arbeidsflate og rull ut deigkulene med en kjevle. Deigen skal rulles ut relativt tynn.
- omtrent Fordel 1, 5 ss spinat og osteblanding på den ene halvdelen av deigen flat og dekk til med den andre halvdelen. Trykk kantene godt med en gaffel.
- omtrent Varm opp 2 ss olje i en panne og stek melbollene gyllenbrune på hver side.
Bon appetitt :) Melkene kan spises kalde eller varme. Selvfølgelig kan du også bruke en annen fylling. f.eks Kjøttdeig, poteter osv. Ha det gøy å prøve det.
