Gugelhupf gresskar med kremost og kanelkrem
tid
Forberedelsestid: 1 time.
Steketid eller steketid: 1 time 40 minutter
Total forberedelsestid: 2 timer 40 min.
Du får aldri nok av saftig gresskarpai! Derfor bakte jeg den to ganger, la den oppå hverandre og laget et gresskar. Så er det "kjedelig"? Svamp kake til blikkfang på kakebuffeen.
Jeg har brukt en liten Gugelhupfform med en diameter på 17 cm. Hvis du bruker en større, må du konvertere mengden deig for å gjøre litt mer deig.
ingredienser
(Gugelhupfform: diameter 17 cm)
For deigen:
- 400 g gresskar (for eksempel Hokkaido)
- 150 g malt hasselnøtter
- 4 egg
- 300 g smør
- 150 g sukker
- 1 pakke vaniljesukker
- 300 g mel
- 2 ts bakepulver
- 1 klype salt
For kremen:
- 150 g kremost
- 50 g smør
- 2 ss pulverisert sukker
- 2 ts kanel
For dekorasjonen:
