Hjemmelaget marsipan
ingredienser
- ca 200g hele mandler, best uskallet
- ca 200g pulverisert sukker
forberedelse
- Dekk mandlene med varmt vann og la dem bratte i 10 minutter, skinn dem deretter, og slip dem fint i et kjøkkenutstyr. Jeg bruker blenderen min, som jeg har en ekstra del til, så en liten beholder med kniv inni.
- Avhengig av smak tilsettes rosevann, kirsch eller andre likører eller snaps og pulverisert sukker. Bland alt godt. Jeg fyller den igjen i en bolle og elter den gjennom igjen.
I dag tilsatte jeg litt rosevann og appelsinsirup. Fra hver om en spiseskje.
Marsipanen er egnet til snacking og bakst.
Jeg gjorde den om til baller i dag og rullet den i smeltet sjokolade. Jeg liker å laste opp bilder snart :-)
