Grønnkål potetstuing Münsterländer Art
Litt annerledes enn den nordtyske måten å håndtere grønnkål på:
Ha frisk eller frossen plukket grønnkål sammen med hakkede poteter (forhold ca. 3: 1) med en halv liter vann. På toppen er kokte pølser (godt stukket med en gaffel) eller skivet svinekjøtt. Smak til med pepper og salt (ikke for mye, bedre krydre om nødvendig) og kok forsiktig i 30 minutter (ikke lenger). Pass på at det blir igjen nok væske, men ikke for mye.
Fjern deretter pølsen / baconet og "elt" med potetmaskeren. Hvis du vil, kan du krydre det med Maggi eller kornet buljong. Pølser eller bacon kan du hakke og legge til lapskausen eller servere som en sideskål.
