Letscho
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Steketid eller steketid: 10 min.
Total forberedelsestid: 20 min.
Når tomater og paprika er i sesong, bør Letscho komme til bordet. Letscho er egentlig en sideskål til kjøtt, pølse, hakkede karbonader ... men du kan, blandet med croissanter (pasta), også lage en hovedrett av det. Ideell for vegetarianere!
ingredienser
- 8 stykker pepper - gul, rød, grønn (jeg bruker bare rød og gul) skåret i store firkanter
- 1000 g tomater skåret i terninger
- 2 store løk kuttet i store terninger
- 4 fedd hvitløk skiver
- 2 ss tomatpuré
- 1 ss olje
- litt tørket chili (eller fersk chili) etter smak
- Salt, pepper
forberedelse
- Sikt løkene i oljen lett, tilsett tomatpuré og stek kort.
- Tilsett paprika, tomater, hvitløk og chili og la det småkoke i omtrent 10 minutter. Paprikaen bør fremdeles ha noe bitt.
- Smak til med salt, pepper og kanskje en klype sukker.
