Stekt kål tilberedt med kjøttdeig i en trykkoker
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Steketid eller steketid: 10 min.
Total forberedelsestid: 30 min.
I dag ble min nye Fissler trykkoker brukt igjen. Det var super deilig lapskaus med kål og kokte poteter.
ingredienser
- 1 liten hvitkålhode
- 500 g blandet hack
- 1 haug med vårløk
- 1 stor løk
- 3 tær hvitløk
- Salt / pepper
- en god klype karve (jeg tar mark)
- 1 tb urter av Provence
- 1 ts betesirup
forberedelse
- Først steker jeg hamburgeren med løk og hvitløk i trykkokeren til den har tatt pent farge.
- Nå kommer hakket kål med purre og alt krydder nevnt over. Ved maksimal varme, sving gjennom alt i omtrent et minutt. Fyll på med vann eller buljong, omtrent en halv liter, avhengig av mengde. Lukk nå trykkokeren og still den høyeste varmeinnstillingen.
- Det går veldig raskt, helt til ønsket nivå på matlaging er nådd, indikert med en grønn ring i lokket. Fra nå av er koketiden fem minutter i mitt tilfelle.
- Etter å ha fordampet, gjennom en bryter på lokkhåndtaket, har jeg åpnet potten og gjort i den ferdige Schmorkohl fremdeles ferske urter.
- Som en side rett var det kokte poteter, tilberedt med en kvist rosmarin.
info:
Egentlig ville jeg koke potetene sammen med den stuede kålen i dampbåten, men stativet som dampkurven er plassert i gryten er altfor lavt, for potetene ville ha hengt delvis i biffkålen og det ville jeg ikke. Det ville være en liten kritikk av potten. Generelt liker jeg den korte steketiden igjen, og gryten blir veldig varm.
Støttet av Fissler og TheFruitAndFlowerBasket med et gratis Fissler-produkt.
