Mild rosenkål: kok opp i sukkervann
Jeg hater virkelig rosenkål. For bitter, for tær. Men for noen retter passer han bare.
I en kokebok leste jeg at du får den mildere hvis du rengjør den grundig, så de ytre lagene fjernet sjenerøst. Det skal jeg gjøre, men han er fremdeles ikke mild nok.
Så kom jeg på en ide:
Jeg koker det i sukkervann. Og først når den er ferdig og myk, salter jeg etter. Så Schmand over den, litt muskatnøtt ... deilig og mild. Så selv jeg liker rosenkål, og han pleide å høre til grønnsakene, der jeg alltid nektet å spise ham.
