Nudelsuppe med kylling - vintersuppe
tid
Forberedelsestid: 16 min.
Steketid eller steketid: 54 min.
Total forberedelsestid: 70 min.
Nudelsuppe med biter av kylling, en suppe for den kalde årstiden!
ingredienser
- 1 vanlig kylling
- 1 liter vann
- 1 liter kyllingbuljong
- 1 haug med bjørketrær
- 3 tomater
- 1 løk
- Klype salt
- Klype pepper
- Klype sukker
- 250g blåskjellnudler (eller ditt eget valg)
forberedelse
- Legg buljongen i en stor suppegryte. Vask kyllingen og hell den deretter i buljongen. Vask så suppegreenene og skjær dem i størrelse, legg til i lagerpotten. Nå litt salt, pepper og tomatene kvart og puré. La det småkoke i 40 minutter i liten skala.
- Ta deretter ut kyllingen, fjern skinnet, fjern kyllingkjøttet fra beinene, og skjær dem deretter i bittstore biter og før den umiddelbart inn i grønnsaksbuljongen.
- Tilsett nå nudlene i kyllingbuljongen og la det småkoke i 15 minutter. Smak så til igjen, dryss litt hakket persille, rør rundt og server.
Tips - sunt og velsmakende: Røtter og knoller som pastinakk, persillerøtter, selleri, gulrøtter og salsify gir en fin forandring fra vinter til kål.
