Persille på lager: hakk uten kniv
Den arbeidskrevende knusing av persille med kniven skåner jeg meg selv:
Etter 2-3 skylling, vask bladene 2-3 ganger og vask dem av stilkene og legg i en frysepose. Fjern luft fra posen. Lukk posen helt til slutt med et klipp og frys deretter. Hvis alt er frossent godt, gnir du hele posen veldig fort (for å forhindre tining) som "vask sokker" og trykk. Snu den flere ganger. Dette resulterer i fine, ørsmå stykker persille, som kan tas etter behov.
