Pepper fylt med kjøttdeig
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Steketid eller steketid: 30 min.
Total forberedelsestid: 50 min.
Pepper fylt med kjøttdeig og ris.
ingredienser
- 10 paprika
- 1 kg kjøttdeig (blandet)
- 2 egg
- 1 ss mel
- 1 ss smør
- 1 løk
- 1 fedd hvitløk
- 1 rør tomatpuré
- 500 ml vegetabilsk bestand
- Salt, pepper, paprikapulver
- Ris eller pasta
forberedelse
- Vask paprikaen, kutt av lokket og tarmen.
- Hakk løk (terning) og hvitløksfedd og bland med kjøttdeig og egg. Ha fyllingen i pepper.
- Nå kondenserer 1 ss smør i en kjele og lag en tyktflytende masse med 1 ss. Mel (meldeig, roux ...) etter smak med omtrent tre fjerdedeler av et rør tomatpuré. Her er en tykk tomatsaus.
- Legg sausen i paprikaen.
- Sett paprikaen i forvarmet ovn i 20 minutter (topp- og bunnvarme, 200 grader).
- Imens er disse i ovnen for å tilberede risen.
- Når de 20 minuttene er oppe, la paprikaene gryte igjen i 10 minutter ved 150 grader. Ferdig!
