Plommekompott - søt gryterett
tid
Forberedelsestid: 30 min.
Steketid eller steketid: 50 min.
Total klargjøringstid: 1 time og 20 min.
Zwetschgenmichl er en fantastisk varm dessert som selv barn liker å spise.
ingredienser
- 160 g sukker
- 150 g semulegryn
- 120 g smør
- 500 g kvark (for den lette versjonen: mager kvark)
- 500 g pitte plommer
- 250 ml krem
- 4 eggeplommer
- 4 eggehviter
- 1 skudd rom (kan utelates)
- 1/2 pk bakepulver
- revet sitronskall
forberedelse
- Først plommene, hvis de ikke er sløyd ennå. Vi ønsker ikke å finne noen (heftig) overraskelse senere i gryta.
- Pisk eggehvitene til den er skikkelig stiv og ikke faller ut av bollen (den berømte bolle-over-the-head testen).
- Rør deretter smøret til det er skummende i en annen bolle, og tilsett deretter sukkeret og eggeplommene om gangen.
- Når massen er fin og skummende (du må røre i 5 minutter) tilsett semulegryn, bakepulver, sitronskorpe, kvark og rum og rør rundt. Når barn spiser, blir selvfølgelig rumen utelatt.
- På dette tidspunktet kan plommene nå være i deigen. Til slutt blir eggehvitene løftet forsiktig (ikke bruk mikseren, ellers forblir ikke massen skummende og vil kollapse).
- Sett deigen i en smurt gryterett og skyv den inn i den forvarmede ovnen ved 170 ° C konveksjon på et medium rack i 45-50 minutter.
- Den ferdige gryten serveres med krem.
Gryta tar litt lengre tid, men den smaker fantastisk.
I tillegg kan du endre den for enhver smak, z. B. i stedet for plommer kan du også ta kirsebær, eller du gir en klype kanel til alle som elsker kanelsmaken så mye.
Ha det gøy å prøve det, og jeg håper gryteretten vil smake like godt som min.
