schnitzel gryte
ingredienser
For 4 personer:
- 6 svinekjøtt
- 2 skiver Black Forest skinke (ca. 0,5 cm tykk) (Alternativt annen kraftig røkt skinke)
- 2 skiver kokt skinke (ca. 0,5 cm tykk)
- 2 kopper søt krem
- 1 ildfast form med glasslokk
forberedelse
Skjær svinekuttet i to. Terning Black Forest skinke og kokt skinke. Luft de 12 bitene Schnitzel i en vifteform inn i ildfast formen. Ikke salt eller pepper lenger. Ellers ville det være for salt.
Fordel skinke og kokte skinkebiter jevnt.
Hell de to koppene fløte over den. Sett glasslokk på og sett i kjøleskapet i en natt. Kjøttet tar nå saltinnholdet i skinka og er fantastisk mørt på grunn av kremen. Neste dag gli inn i den kalde ovnen (ellers vil glasset sprekke) og varme ovnen til 200 grader. Stek gryta i 1 1/2 time. Den smaker fersk baguett for å gjøre den rask.
Du kan også servere retten med ris, pommes frites eller kroketter.
