Potet marsipan til konditorfylling
I stedet for mandler er basen av kokte poteter. Med sukker og mandelsmak, bakt i butterdeig, er smaken veldig god.
Her er en oppskrift på potetmarsipan. Den smaker bakt i butterdeig utrolig ekte!
Forberedelsen er enkel - og billig er den fortsatt. Bare prøv det!
ingredienser
- 500 g skrellet melede poteter
- 300 g pulverisert sukker
- 2 rør bakervarer mandel
Og det er slik det fungerer
- Kok de skrellede potetene og trykk dem gjennom potetpressen mens de fremdeles er varme. Ikke i foodprosessoren, dette resulterer i et veldig godt lim for papir.
- Spre et friskt (ja, selvfølgelig) kjøkkenhåndkle på et brett og fordel potetene på det. Du må tørke i minst 4 timer.
- Så eltes de med melis og mandelsmak. Nå kan du begynne å bake med en gang.
- Skjær butterdeigen i sirkler, legg en ss i midten. Kanskje en skive eple og noen få rosiner.
- Stekes i ovnen på 200 grader i 15 - 20 minutter.
Du kan også lage marsipanpoteter - som passer veldig godt - selv. Rull baller ut av massen og rull dem i kakao.
Imidlertid varer disse godteriene ikke så lenge som ekte marsipan. Så ingenting til julebestanden - etter 3 - 4 dager burde du ha brukt dem opp.
