Potetsalat med hjemmelaget majones

tid

Forberedelsestid: 30 min.
Steketid eller steketid: 25 min.
Total forberedelsestid: 55 min.

Lager majones til potetsalaten: Det sier seg selv at det brukes ferske egg!

Forberedelse majones

  1. Bland 2 friske egg med en visp og rør, tilsett oljen sakte til en tykk masse er oppnådd.
  2. Avhengig av ønsket Mayomenge, kan du også gi litt olje mer ren.
  3. Tilsett så litt yoghurt, krydre eventuelt med litt salt.

Tilbereder potetsalat

  1. 1,5 kg kokte poteter "nærmest koker", deretter slukket i kaldt vann blandet med isbiter, så til de 3 minuttene, la deretter jakkepotetene med lett håndtrykk fra potetskallet.
  2. Tilsett nå 1/2 ts salt og litt pepper.
  3. Tilsett 2 hakkede løk, litt persille, 4 terninger gerkesiner og 2 ss agurkjuice.
  4. Kok opp 5 egg hardt (i 10 minutter), la det avkjøles godt, kutt i små terninger og også rent.
  5. Skjær potetene i 4-5 mm tykke skiver, skjær potetene på samme måte. Legg majonesen over salaten og tilsett litt yoghurt, brett litt inn "og rør ikke", vil lage en salat "ingen sopp". muligens smak til med litt salt.
  6. Legg nå alt ut av gryten i en bolle og dekk med folie, sett potetsalaten i 3 - 4 timer i kjøleskapet, for å trekke.

Slik lager du klassisk potetsalat | Juli 2021