Grießflammeri med varm kirsebærkompott
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Steketid eller steketid: 15 min.
Hvileperiode: 1 time
Total klargjøringstid: 1 time og 30 min.
En deilig dessert er alltid og gjøres raskt. Denne gangen skulle det være noe med semulegryn og så kokte jeg en deilig Flammeri raskt og det er en varm kirsebærkompott. Noe som hele familien, og spesielt for barna er det en godbit.
Ingredienser for 2 til 3 porsjoner
- 1/4 l melk
- 1 pk vaniljesukker
- 40 g myk hvete semulegryn
- 1/2 ss sukker
- 1 egg
- litt smør til formene
- ca 20 g maisstivelse
- 1 glass sure kirsebær
forberedelse
- Først skiller jeg egget, banker eggehviten i stiv snø og legger begge - eggeplomme og eggehviter - til side.
- Så la jeg melken i en gryte og la det koke. Under konstant omrøring fyller jeg nå semulegryn og lar massen koke kort. Semulina tilberedes om noen minutter.
- Nå tas gryten av komfyren, og sukker, vaniljesukker, eggeplommen og eggehvitene er godt omrørt under semulegrynsmassen.
- Flammeri fylles nå i en passende bolle eller smurt serveringsfat og holdes kald i minst en time.
- Kirsebærene legges i en gryte med saften - noe av saften holder igjen - og bringes til koke. Den tilbakeholdte saften blandes med kornblomstenen og kirsebærene tyknes nå med kraftig koking og fordeles deretter umiddelbart varme på dessertplaten.
- Dypp serveringsskålene kort i varmt vann, og hell deretter semulegrynpudding over de varme kirsebærene, så er du ferdig med en enkel, men absolutt veldig deilig dessert som vil smake godt for alle.
Ha det gøy med matlaging og god matlyst.
