Rask brød med rugmel
tid
Forberedelsestid: 5 min.
Steketid eller steketid: 25 min.
Hvileperiode: 30 min.
Total forberedelsestid: 60 min.
Dette er en veldig enkel og rask oppskrift, som bare krever fem ingredienser.
ingredienser
- ½ kube gjær
- 150 ml lunkent vann
- 250 g rugmel (Type 1150)
- 1 ts salt
- 1 ss mykt smør
forberedelse
- Forvarm ovnen til 225 grader topp / bunn varme.
- Løs først gjæren i lunkent vann og legg i en miksebolle.
- Tilsett nå melet, 1 ts salt og det myke smøret og elt det hele til deigen kommer ut av kanten av bollen.
- Fra deigen danner du 6 til 8 ruller, legg dem på et bakepapir eller bakefolie og lar dem dekkes til på et varmt sted i omtrent 30 minutter.
- Pensle deretter overflaten på rullene med olje og skjær dem med en kniv.
- De bakes i 20 til 25 minutter på mellomskinnen i den forvarmede ovnen.
tips:
Du kan også tilsette noen få solsikke- og / eller gresskarfrø i deigen eller strø rullene med den, eller du kan bare bruke 200 g rugmel og 50 g hvetemel, da blir de ikke så mørke!
