Slik lykkes perfekte kaker og kaker
Problemer med å bake kaker og paier? Gjerne er det mange mødre og pappaer som liker å bake de vakreste og mest allsidige kakene. Ofte er det imidlertid problemer med at fine godbiter også lykkes veldig bra. Derfor vil jeg dele noen tips og triks, som sikkert noen hobbybakere allerede kjenner, men sikkert er det også mange av dere som er nye i disse triksene og derfor ser frem til en oppsummering av de vanligste tilnærmingene, så kake og paier er bra i fremtiden lykkes og ser vakker ut på det dekkede salongbordet.
1. Shortcrust kringle
Når du lager shortcrust-kringle, er det viktig at alle ingrediensene er så kule som mulig og derfor bør behandles raskt. Derfor, og for å gjenopprette den kule konsistensen, er den ferdige deigen nødvendigvis minst en halv, bedre en hel time i kjøleskapet. Jo kjøligere deigen er, jo bedre kan den bearbeides videre.
2. røren
For dette skal ingrediensene på det meste ha en ikke for varm romtemperatur, inkludert eggene. Hvis disse eller andre ingredienser er for varme, kan det hende at deigen koagulerer, slik at det ikke dannes jevnere jevn masse. Hvis det skjer hjelper det å røre deigen i et varmt vannbad til den er glatt og glatt igjen. Da kan han enkelt behandle videre.
3. kjeksdeig
Dette vil være fantastisk enkelt og veldig fint, hvis du treffer egg og sukker i bollen i et varmt vannbad til sukkeret har løst seg helt opp. Deretter fjernes bollen fra vannbadet og egg-sukkermassen fortsettes til vispen etterlater synlige spor i massen. Først etter at denne tilstanden er nådd, blir melet siktet på massen, forsiktig, men rørt grundig inn, og deigen kan deretter umiddelbart i sin form og dette i ovnen.
4. Brandy deig
Her kreves det litt hastighet når du forbereder. Væsken må ikke koke ned, melet må røres øyeblikkelig og i en mengde i væsken, må gryten, hvis det dannes en hvit hud på grytebunnen under omrøring, umiddelbart fra komfyren. Eggene må røres etter hverandre og fortsatt ganske raskt under deigen. Eggene skal ikke være for store, men ikke for små, for ellers er forholdet til væsken ikke lenger riktig. De beste er egg i størrelse M. Hvis deigen er litt avkjølt, sprayes den med pipepose på en stekeplate og deretter bakes de fineste lundene og eclairene.
5. Avslutt bakingen
Hvis du ser på ovnen og merker at kaken allerede har tatt "god farge", men baktiden ennå ikke er utløpt, kan du dekke formen med aluminiumsfolie, slik at kaken ikke mørkner enda lenger. Dette trikset fungerer bare hvis du baker med topp / bunn varme. Når du baker med sirkulerende luft, fungerer det ikke med tildekningen av kaken.
6. Pynt og glasur
Hvis du vil dekorere en kake eller en kake med sjokolade eller melis, bør du absolutt forsikre deg om at rollebesetningen ikke er børstet, men bare helles over kaken, så den renner fint på overflaten. Bare legg et stykke aluminiumsfolie under for å unngå søl. Den gjenværende glasuren kan tillates å herde, fjernes fra folien og oppbevares i en forseglingsbar beholder til neste glasurbruk og deretter sambruk.
7. Pynt
Hvis du vil bruke melis, kakaopulver eller strø på kaken, hjelper veldig godt forberedte maler, som er lagt opp og holder plassene på kaken frie, som ikke skal pyntes. Når du bruker sukker eller sjokolade, må du ta vare på dekosprøyten 1 til 2 cm over overflaten som skal pyntes, slik at skriften, blomster eller andre mønstre ikke ser så klemme sammen, men bare "vakkert" skrevet eller malt ,
Jeg håper det ene eller det andre tipset hjelper deg, og vil sørge for at den neste kaken din bare er perfekt. Ha det gøy med neste kakebaking! Kjøp nå 
Uarter silikon kakeform sett rund bakervarer 6 tommer, 8 tommer, 9 tommer, BPA-fri, ikke-stokk bakevarer P? 28.99? 16,99 ?
