Forbered kålblader til roulades med asparges skreller
Hvis du har kålbladene myke, har du fremdeles de tykke ribbeina. Du kan klippe dem ut, men da er bladet knust.
Jeg la bladene overfor en agurk og klarte å flate ribbeina komfortabelt og raskt med en aspargesskreller. (Agurken var tilfeldigvis for hånden, som jeg også skreller med en aspargesskreller, og som sannsynligvis ga meg den ideen.) Alt rundt, som et glass eller en flaske, er selvfølgelig like passende. De så "høvlede" bladene forble så godt og kunne rulles godt.
