• 1040
• April 4, 2024

Å lage roulades uten garn & Co

tid

Forberedelsestid: 20 min.
Steketid eller steketid: 40 min.
Total forberedelsestid: 60 min.

Lage roulades trinn for trinn: Denne oppskriften er for nybegynnere som aldri har tilberedt eller kokt roulades før.

I går ringte svigerdatteren min til Spee: Hjelp, hvordan lager jeg roulades? Svingningen fungerer ikke, alt faller ut. Vel, i bilen hentet de med kjøtt og så startet det.

ingredienser

• 7 svinekjøtt roulades
• 1/2 glass agurker (søtt / surt)
• 4 løk
• Sennep (middels varm)
• 1 ss tomatpuré
• 1 ts sukker eller 2 ts sukkerroesirup
• 1 ts buljong eller 100 ml
• ca 30 ml krem
• muligens 100 ml rødvin (er ikke nødvendig, smakssak)
• Olje eller avklart smør

forberedelse

1. Vask kjøttet, klapp tørt.
2. Legg kjøttskivene på folie eller bakepapir og på en fast, uknuselig benkeplate.
3. Med en kjøttfordrager (glatt side) banker kjøttet stort bilde 2. (Alternativt er det også mulig med en liten panne, gryte, kjevle).
4. Salt og pepper hver skive og belegg med sennep (f.eks. Pensel).
5. Legg nå løk og agurker (hakket og blandet) på midten av skivene. Bilde 3!
6. La sidene være fri, så vel som i nedre ende bilde 4.
7. Legg først høyre side over fyllet, og vri deretter venstre side mot midten.
8. Vend nå toppstykket (som på bilde 5). Pakk / rull opp hele og la rouladen stå på den sammenrullede siden Bilde 6.
9. Varm olje eller avklart smør, legg etter hverandre roulaene i gryten etter den andre, brett den brettede siden ned! Bilde 7
10. Stek alt godt, vend forsiktig.
11. Ta ut roulades, tilsett tomatpuré og eventuelle rester til stekepannen / gryten. Buljong kort og deglaze med buljong (som liker vinen) med 300 ml vann.
12. Tilsett roulades igjen, fyll med vann slik at de er halvveis synlige. Dekk til og la det småkoke eller sett i ovnen, på 180 grader.
13. Surr roulades i ca 35 minutter eller lapskaus i ovnen. Steketiden avhenger av tykkelsen på roulader!
14. Fjern roulades fra stekepannen eller kasserollen og purre buljongen med blenderen.
15. Tilsett nå sukker eller sirup, fløten og smak til alt.
16. Hvis sausen er for flytende, la den koke av eller tykne med litt maisstivelse.
17. Du gjorde det, du har lov til å servere ;-)

Merk:

Hvis du vil, er roulades fylt med bacon.

Din kreativitet kjenner ingen grenser: prøv den med spinat og ostekrem eller fyll den med krydret Mett. Paprika, løk, bacon og sopp osv.

Prøv det handler om å studere ;-)

Ha det gøy å lage mat!

Bløtkake uten egg og melk | April 2024