Rask aprikos mandelpraliner
En god nybegynneroppskrift for alle som noen gang ønsket å lage sjokolade og / eller gi bort hjemmelaget sjokolade, men som alltid syntes det var veldig komplisert og derfor kastet bort fra det.
Tilsett 200 g tørkede aprikoser og 3 ss eplejuice (eller fersken eller mango nektar) eller aprikosånd i en miksebolle og purre den. Elt deretter 50 g revne mandler, føles massen fortsatt veldig klissete, litt mer stille.
Noen ganger tilsetter jeg litt ekstra honning, fordi jeg synes noen tørkede aprikoser er langt mindre søte enn andre. Så, heller av "deigen" nibble og smak.
Form nå små baller ut av massen og legg dem på et kjøkkenbord eller lignende. gi. Alle som vil kan rulle bollene i revne mandler, men er ikke et must.
Nå kovertur (avhengig av din smak hvit, helmelk eller bittersøt) i et høyt, ikke for bredt kar i vannbad eller mikrobølgesmelte.
En spytte med en tannpirker (eller som har en rullepinne), en gang helt nedsenket i koverturen, drener kort (mens du svinger litt) og deretter legger du på brettet. Hvis det lille hullet som er laget av tannpirkeren ikke fylles opp med koblingen på egen hånd, må du ta en dråpe kovertur med en andre tannpirker for å dekke hullet.
Hvem det hele med dryss eller lignende vil dekorere, den skal strø nå, fordi koverturen er rask. Gjenta nå med de resterende ballene på samme måte.
Hvis koverturen blir for tykk, gjenoppvarmes kort i et vannbad.
Siden det kan skje at sjokoladene virkelig fester seg til bakken, bør du ta en perfekt rett overflate i stedet for en tallerken (som ofte har buede kanter). Da kan du ganske enkelt klippe sjokoladene med en skarp kjøkkenkniv med et tynt blad fra bakken "uten å skade dem.
Sjokoladen holder seg i kjøleskapet i omtrent en uke.
En deilig og pen gave - enten for dine kjære eller deg selv. Ha det gøy å forberede (og kanskje gi bort).
Et annet tips: Det hele er selvfølgelig også med mange andre tørket frukt, f.eks. Svisker, tørkede pærer, tørket fersken, tørket mango og, og, og. Bare med Apfelringen er jeg ikke sikker på om det ville fungere ordentlig.
