Bundet Berlin potetsuppe
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Steketid eller steketid: 30 min.
Total forberedelsestid: 40 min.
Bundet Berlin potetsuppe med pølseskiver, grønnsaker og bacon
ingredienser
- 1 kg poteter
- noen bjørketrær
- Gjennom bacon
- 9 wienerpølser
- 2 løk
- litt smør
- Vann og buljong per 0,5 liter
- Klype salt, klype pepper og litt persille
forberedelse
Skrell, vask og terningpotetene. Vask suppe grønnsakene og skjær alt små, skrell løk og terninger lite. Tilsett nå potetkubene og grønnsakene i en aksjegryte og tilsett vannet og lager. Legg suppegryten på toppen og la det surre på middels varme. Ta en panne og stek løkene lett med litt smør i pannen.
Legg nå løkene i aksjegryten, hakk deretter baconet og sautéen i samme panne og tilsett deretter den i lagerpotten. Når alt er småkoke, bruk skimmeren til å ta ut noen av potetene og mos resten i suppegryten "med en blender".
Tilsett deretter potetbitene igjen. Skiv 1 Wienerpølse og tilsett den i aksjegryten. Tilsett nå de 8 Wienpølsene og la det småkoke i 5 minutter i liten skala. Ha i litt persille og brett lett inn, ferdig er den innbundne Berlin-potetsoppen "uten bindemiddeltilsetning"! Er virkelig god i smaken.
Mine gutter, svigerdatteren min og alle barnebarna mine elsker å spise dem! "Dette er en innbundet Berlin potetsuppe for barn og for oss store barn" - latter :-)
