Quince valmuefrø kake med smør smuldre
tid
Forberedelsestid: 50 min.
Steketid eller steketid: 35 min.
Total klargjøringstid: 1 time og 25 min.
Kvede-valmuefrøkake med smør smuldre: Har jeg eksperimentert noe igjen i tråd med den nåværende kvede-tiden? (som familien alltid sier) og prøvde kombinasjonen kvede med valmuefrø denne gangen.
Jeg synes, jeg lyktes veldig bra, de to passet sammen virkelig fantastiske - og "familien" har også smakt denne kaken veldig godt!
Og her er mitt tips til de som har lyst til å bake, for en 28er Springform tar du følgende:
ingredienser
For fylling
- rundt 500 g moden kvede
- 70 g sukker
- rikelig med 400 ml vann
- 1 ts sitronsaft
- 1 stk poppyseed
- 2 egg
- 1 ss sukker
- 1 klype salt
Til deigen
- 400 g kakemel (Type 550)
- ½ pk natron
- 200 g sukker
- 1 pk vaniljesukker
- 1 klype salt
- 250 g mykt smør
- 1 ss olje
forberedelse
- Først børstet jeg kvistene godt med varmt vann, kvartlet, skrellet og frigjort sjenerøst fra kjernehuset, og deretter kuttet i smale søyler. Jeg kokte vannet med sukker og sitronsaft, la deretter kvede-skivene og steames over middels varme i omtrent 10 minutter, drenerte deretter på en sil og fikk avkjøle seg.
- Forvarm ovnen til 190 grader (topp / bunn varme).
- Jeg blandet melet blandet med bakepulveret med sukker og vaniljesukker og eltet det sammen med det myke smøret og oljen til en smulete deig. For dette har jeg tatt håndmikser med deigkroken.
- Jeg la deretter omtrent to tredjedeler av deigen som base i bakepapiret lagt ut (kanten smurt) Springform, presset som en bunn med en liten kant og knivstakket bakken litt med en gaffel. Så delte jeg ut de drenerte kvede-søylene.
- Jeg la valmuefrøblandingen i en bolle, slo eggene med 1 ss. Sukker og 1 klype salt til det var fluffy, rørte det under valmuefrøet og helte det jevnt over kveden. Til slutt, resten av den smuldrede deigen til dryss og spredning over den og nå av i forvarmet ovn. Etter 30-35 minutter var kaken klar!
- Så lot jeg det avkjøle seg i ovnen.
- Kanskje kan kaken fremdeles støves med sukker og serveres med kremfløte.
hint
I stedet for kvede kan du også bruke epler, aprikoser eller fersken, da kan den forrige dampingen av frukten utelates.
Jeg håper du liker å bake og glede deg!
