Grand Marnier-kake
Grand Marnier kake
etasje:
100 g iht mandler
80 g kokosflak
100 g pulverisert sukker
4 eggehviter
1 klype salt
fylling:
2 pakker Oetker ost krem kakekrem
omtrent 15-20 skje kjeks (avhengig av kakestørrelse størrelse)
1/2 l appelsinjuice
80g pulverisert sukker
6-8cl Grand Marnier (avhengig av personlig smak)
1 boks mandarin appelsiner, tappet
Utsmykning:
250 ml krem
2 cl Grand Marnier
1 liten tinn mandarin appelsiner, drenert
mandelflak
forberedelse:
Legg ut to springformer med bakepapir. (Hvis du bare har en, kan du også bake jordsmonnene etter hverandre.) Pisk eggehvitene med salt og pulverisert sukker veldig stive. Kokosflak og mandler brettes løst.
Fordel massen over de to fjærformene og sett i ovnen på 150 grader celsius. Etter 15 minutter åpner du ovnsdøren litt og steker ytterligere 20 minutter med døren åpen. La avkjøle helt etter steking på rutenettet.
I mellomtiden skal du tilberede ostekremkakekremen i henhold til pakningsinstruksjonene og sette i kjøleskap. Bland appelsinjuicen med sukker og Grand Marnier.
Plasser nå et kaldt gulv i en kakering. Fordel halvparten av kremen på toppen. Dekk til med tappede mandariner. Dypp deretter skjeen kjeks etter hverandre i appelsinjuice-blandingen, la den absorbere lett og legg den på mandarinlaget. Spred nå resten av kremen på kjeksen. Legg andre etasje på toppen. Mind. Avkjøl i 2 timer.
Pisket krem med Grand Manner og 2 Pä. Pisk vaniljesukker til det er stivt. Fjern kakringen og fordel med krem rundt, pynt med mandler og mandarin appelsiner.
