Rødkålgrønnsaker vil være fine blanke med potetvann
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Steketid eller steketid: 35 min.
Total forberedelsestid: 50 min.
De kokte rødkålgrønnsakene smaker godt bortsett fra kokte roulades og stekt gås og kokte poteter. Mitt forslag: Kok først potetene, hold kokevannet etter å ha hellet.
Hvis du koker rødkålen nå, kan du vanne den med potetvannet. Den er blank og smaker veldig "rund".
Og nå fra begynnelsen min vanlige rødkåloppskrift:
Skjær 1 rødkål og 2 epler og en løk i små biter. Krydder: Laurel, en løk peppered med 2 fedd
1 ts sennepsfrø, 5 einebær, 5 krydderkorn, pepper, salt, spisskummen
Gåse spiser - fra julen gås, forhåpentligvis en hvile i fryseren - ellers olje
2 ss syltetøy - uansett hva
1 ss eddik
potetvannet beskrevet ovenfor
Krydre rødkålen, eplet og løk i gåsegl eller olje, krydre. Eddiken til det - da blir rødkålen en rødkål. Tilsett syltetøy og ca 200 ml potetvann, kanskje mer, tilsett.
Surr forsiktig i ca 35 minutter, rør innimellom, jeg liker det fortsatt klumpet.
