Rabarbra gulrot jam
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Steketid eller steketid: 30 min.
Total forberedelsestid: 40 min.
En deilig oppskrift: Rabarbra og gulrotsyltetøy.
En venn hadde nylig med meg et godt kilo rabarbra. Jeg hadde allerede bakt kake - så jeg ville lage syltetøy ut av den. For det meste med jordbær, men de i hagen min er ikke modne ennå, og det var for dyrt å kjøpe dem.
Så jeg kom på ideen om å kombinere rabarbraen med gulrøtter.
ingredienser
- 1 kg rabarbra
- 1 kg gulrøtter
- 500 g gelesukker 3plus1
forberedelse
- Skrell først gulrøttene og skjær dem i biter. Kok forsiktig i en stor kjele med litt vann og puré.
- Vask rabarbraen under tilberedningen, fjern eventuelt de ytre fibrene og kutt i biter.
- Tilsett rabarbraen i gulrotssausen og kok godt.
- Siden jeg ikke ville ha rabarbraen i biter eller som en mos, knuste jeg den med potetmaskeren.
- Tilsett deretter gelesukker og kok opp som beskrevet på pakken.
Resultatet smaker utmerket for familien min.
