Ris med kikerter - Nohutlu Pilav
Denne risen er virkelig så velsmakende ... du kan også spise den kald hvis noe er til overs ... bare kjempebra ... den smaker også godt med naturlig yoghurt eller selvfølgelig som en side rett ...
Nohutlu Pilav (tyrkisk ris) - ris med kikerter - tyrkisk-tysk
(for omtrent 4 personer (jeg satte pris på)
ingredienser:
1 glass kikerter, enten hermetisert eller "fersk"
2 glass ris (det er opptil 4 personer)
4 glass vann
1 pakke kyllingbuljongterninger
50 g smør
forberedelse:
Tilbered kikerter grundig, det vil si at hvis du tar friske kikerter, bløtlegg dem dagen før, og la deretter koke lenge dagen etter til de er møre. Du trenger ikke å koke dem med hermetiske kikerter.
Ha vannet i en gryte og tilsett smøret, lagerbiter og litt karri, rør og la stå til det koker. Etter at vannet har begynt å koke tilsettes kikerter og ris. Kok kikærris til vannet er overkokt (best å koke på en middels flamme med lokket lukket, og hvis det fortsatt er veldig lite vann igjen, la det småkoke i 10 minutter med lokket på, og tenn flammen til og med.
Oppskriften sier også: Hvis vannet er overkokt eller nesten overkokt, legg under lokket et papirhåndkle på gryten og la risen i 10 minutter, sannsynligvis bør flammen lages der ute, det er ikke der?) Men meg slå av flammen så snart alt er i gryten og la den gå.
God matlyst.
