Enkle stavete boller
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Steketid eller steketid: 20 min.
Total forberedelsestid: 40 min.
Det trenger ikke alltid være brødet fra bakeren - og så vet du hva som er inni (egnet for fruktoseintoleranse)!
ingredienser
- 375 g melkorn med speltmel (type 630)
- 250 ml lunkent vann
- 1/2 kube gjær
- 1 ts salt
forberedelse
- Forvarm ovnen til 250 grader.
- Løs gjæren i en kopp med omtrent 50 ml lunkent vann.
- Bland deretter melet med det gjenværende vannet, saltet og den oppløste gjæren en stund til en tykk deig er dannet. Dette er best å gå i minst 15 minutter.
- Nå er rullene enten med fuktede eller melstøvede hender formet til omtrent ruller av mandarinstørrelse og lagt på tallerkenen.
- Nå blir bollene dyttet inn i ovnen uten å gi ytterligere slipp på å bake i 10 minutter på 250 grader. Juster deretter ovnen til 200 grader og stek igjen i 10 minutter - ferdig!
- Med en kopp vann, som er plassert i bunnen av ovnen, går bollene spesielt opp.
Nok et tips
Hvis du ikke vil være på kjøkkenet på søndag morgen og vil elte deigen, kan du tilberede den kvelden før. Til dette bruker jeg kaldt, i stedet for lunkent vann og lar deigen ligge i en lukket bolle over natten i kjøleskapet.
