Noe varmt for kalde dager: Potet- og gulrotgryte med storfekjøtt
Terning 500g storfekjøtt - jeg tar oksegulash og kutter det mindre - og steker kraftig. Tilsett en (eller to - avhengig av din smak) terninger løk og 200 g terninger blandet røkt bacon, sauter kort og hell i 1 1/2 l buljong. La småkoke i omtrent en time til oksekjøttet er mørt. I mellomtiden skrell poteter og gulrøtter og skjær dem i terninger eller skiver. Legg grønnsakene i pannen og kok opp. Smak til med salt - salt nøye, baconet er allerede salt -, krydre pepper, merian, spisskummen og timian.
Du kan også lage hvitkål, purre eller courgette osv. - avhengig av smak og årstid, vet ikke fantasien noen grenser. Dette passer til et sterkt gårdsbrød.
PS! Selv barna mine liker denne lapskausen - selv om ingen av dem har noe å spise med grønnsaker!
