Krydderblandingen for gravet laks på lager
Jeg elsker gravet laks! Til og med en laksørret må servere den! Dessverre er jeg den eneste i familien min som liker denne delikatessen. Dessverre er krydderne i gjennomsnitt for laks med en vekt mellom 750-1000 g. Så mye for meg alene? Fungerer ikke! Hva skal jeg gjøre?
I supermarkedet kom jeg på ideen! Det er kryddersalter! OK. Du kan ikke bruke dem til gravet laks.
Så jeg gjorde følgende. Mason krukker med klippelukking tatt. Det er også skruekrukker som har 500 g innhold. Knus krydderne i blenderen og bland med salt / sukkerblandingen. Og bort til glasset.
Siden det er forskjellige blandinger av krydder, bruker jeg ikke en oppskrift her. På hvert glass skrev jeg ned blandingen.
Blandingen er beregnet for 1 kg fisk. På denne måten har jeg ikke bare en klar blanding, men jeg kan også dosere dem. Og jeg har også funnet ut at jeg trenger mindre, fordi sukker / saltblandingene er mye mer intense! Og jeg kjøper alltid fersk dill når jeg kjøper fisken.
Og miksen varer lenge!
