Svampkake med eplemos
Oppskrift: Rask svampekake med eplemos. En deilig kake som tilberedes raskt!
ingredienser
150 g smør eller margarin, 150 g sukker, 1 pakke vaniljesukker, 1 klype salt, 2 egg, 1 sitronsmak, litt revet sitronskall, 1 ts kanelpulver, 3 ss rom, 400 g speltmel, 1 pe. Bakepulver, 200 g eplemos, 100 g hakkede hasselnøtter eller mandler, 200 g rosiner
forberedelse
Forvarm først ovnen til 180 ° C (sirkulasjonsluft: 160 ° C). Rør skummende smør eller margarin med håndmikser, tilsett sukker og vaniljesukker gradvis og rør til en jevn masse er oppnådd. Rør deretter inn egg, salt, sitronskall, smak, kanel og rom gradvis og rør godt. Tilsett det siktede melet som er blandet med bakepulveret i porsjoner, og tilsett til slutt eplemosene med bakken hasselnøtter og rosiner når alt er blandet inn. Sett deigen i en smurt, smuldret boks, glatt overflaten og sett den i ovnen!
Steketid:
omtrent 50 minutter. La kaken så avkjøles i formen i cirka 10 minutter, ta den deretter av og la den avkjøles ytterligere.
Tips: kaken kan støves med sukker etter ønske eller dekkes med sitron eller sjokolade-melis.
