Svamprull med sitronkrem
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Steketid eller steketid: 10 min.
Total forberedelsestid: 25 min.
Selv om jeg allerede har bakt mye, hadde jeg ikke våget meg på kjeksruller så langt. Nå, for første gang i mitt liv, har jeg prøvd det, og jeg elsker hvor enkelt og raskt det er å lage den rullen og hvor deilig den smaker.
Oppskriften er på en sitronkrem, men jeg har allerede gjort den med jordbær - like enkle - til og med smakligere barn påstår?
ingredienser
deig:
- 6 egg
- 150 g mel
- 1 ts bakepulver
- Sitronskall fra en sitron
- 180 g sukker
Sitron krem:
- 500 ml krem (som er for mye, kan ta mindre)
- 1 stk kremstabilisator
- 80-100 g sukker
- Juice av en sitron og slitasje
forberedelse
- Forvarm ovnen til 200 grader.
- Pisk eggene (hele) sammen med sukkeret veldig skummende. I mellomtiden, hvis du gjør dette med matprosessoren, kan du tilberede tallerkenen: legg den ut med bakepapir, flyt litt smør og fordel den på toppen. Også våt og vri et rent kjøkkenhåndkle, legg på arbeidsflaten og dryss over litt sukker.
- Tilsett bakepulver og mel gradvis i eggeblandingen, tilsett sitronskallet, rør litt videre og hell deretter blandingen på tallerkenen. muligens Spre litt med en slikkepott eller kniv.
- Sett i ovnen i cirka 10 minutter til deigen er lysebrun.
- Ta ut av ovnen, løs deigen forsiktig med en kniv i kanten, legg deretter oppvaskkluten med sukkersiden på laken / deigen og snu laken slik at deigen nå ligger på oppvasken og deretter på arbeidsflaten. Høres mer komplisert ut enn det er, ærlig! Løft forsiktig av arket.
- O. k., Deigen er nå nydelig på kluten, nå kommer det til å rulle. Før det hadde jeg jitters, men det var enkelt og uten å knekke deigen. Begynn forsiktig på den ene siden og rull deigen med kluten. La avkjøle seg.
- Lage sitronkremen: Pisk kremen med kremstabilisatoren og sukkeret til den er stiv, tilsett sitronsaften og skallet.
- Fylling av svamprullen: Rull opp rullen forsiktig, spred sitronkremen på den og rull den opp igjen uten klut.
- Legg på en tallerken, dryss med sukker, ferdig.
Selvfølgelig kan du pynte enda vakrere osv., Hvis du har tid og vil.
I tillegg kan du legge en del av kremen til side, og så fyll fyll rullen utenfra etter fylling. Så har mamma ofte gjort det? trenger mer tid, denne gangen hadde jeg det ikke.
Selvfølgelig er det utallige oppskrifter på kjeksruller i nettet; også noen få på TheFruitAndFlowerBasket (ingen for sitronkrem). Fremfor alt vil jeg introdusere dette, fordi det er så raskt og enkelt. Ingen eggløp, ingen kompliserte smørkremer osv.
Kremen kan etter ønske blandes med forskjellige frukter. F.eks jordbær, bringebær, bananer, blåbær? etter smak!
Kjeksrullen smaker best dagen etter og rett fra kjøleskapet.
