Utstoppet melon - to alternativer
Til helgen er været fint og det er definitivt grillet og du sitter ute med venner i lang tid. Og så snart utvalget av meloner blir større og prisene billigere, gleder vi oss til den "utstoppede melonen", som passer perfekt til disse grillmulighetene.
Du trenger:
1 melon, vi foretrekker vannmelon med lite kjerner (antall mennesker avgjør valg og størrelse på melon)
1 honningduggmelon
Juice av en halv sitron
2 ss honning
vasket friske mynteblader
kokosflak
Legg vannmelonen på bordet og sjekk i hvilken stilling det er best, for det avgjør hvor lokket er kuttet av. Skulle hun fortsatt "egg" bare lage et jevnt snitt i bunnen av skallet for å dempe avrundingen noe, bør det ha et solid fotfeste.
Klipp av lokket og plukk det opp, trekk forsiktig ut melonkjøttet med en skje eller en kulekakeskjærer (som sagt er det best å bruke et lite kjernefysisk utvalg, noe som gjør arbeidet mye enklere). Sett massen i en bolle.
Skjær melonen i midten og fjern frøene og stikk også massen i baller. Bland de to typene melon i en bolle.
Tilsett sitronsaft, honning og mynteblader i melonen, rør godt og legg i den uthulede vannmelonen. Pynt til slutt med revet kokosnøtt (hvis ingen barn spiser, kan det også smaksettes med en smule kokosnøtslikør!) Det er den ene varianten, ment som en dessert.
Best servert før det serveres pent og kaldt.
Du kan også lage den som en fruktig trøkk, der du utelater revet kokosnøtt og honning og hell melonkjøttet med mynten med kald champagne, vin og litt brus.
Ser bra ut, er relativt god å tilberede, enten som dessert eller trøkk, og er også noe for øyet, ettersom den serveres i selve melonen. Og som vil ha enda mer variasjon i fargespillet, i stedet for honningduggmelon kan ta en brennesle, som har appelsinmasse.
