Fylt rullestek
Jeg spiste denne stekte kalkunen i Spania og kokte den rett etter ferien. Ingen resept og han smakte som en ferie.
Rull 2 kg rullet kjøtt og skjær i en stor skive. Pensle skiven med sennep, salt og pepper. Stek 2 løk til de er glassaktige og hell på kjøttet. Dekk til med baconskiver.
Dekk langsiden med myke plommer og rull opp. Fest med tannpirkere og legg steken i en ovnfast form. Stek i 90 minutter ved 180 grader, snu en gang.
Bland 3 ss olje med en ts salt og en ts paprika. Pensle steken 20 minutter før slutt på baktiden.
Vi spiser steken skiver kalde til en salat. Men selv med en saus og pasta smaker han godt.
