Potetmos med vispede egg
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Steketid eller steketid: 25 min.
Total forberedelsestid: 40 min.
Denne oppskriften hentet moren min fra Italia og forandret noe. Raskt og deilig!
ingredienser
- 500 g melete poteter
- 200 g creme fraiche
- 50 g margarin
- 2 ferske egg (varm i rommet)
- 4 ss parmesan revet
- hvit pepper etter smak
- å smake urtesalt
forberedelse
- Kok potetene i vann i 20 - 25 minutter.
- Tøm, skrell og kutt lite. Knus med potetmaskin i en stor bolle.
- Tilsett margarin i biter og creme fraiche og bland.
- Vispede egg og rør om.
- Tilsett parmesan og krydder og rør til den er jevn.
hint
Sett i ovnen for å varme opp, på 120 grader. Årsaken: i gryten eller i pannen på kokeplaten mister puré smaken.
I tillegg smakfulle kjøttboller og Spreewald agurker!
