Tunfisk med krydret ansjosmør og kaperbær
tid
Forberedelsestid: 5 min.
Steketid eller steketid: 5 min.
Hvileperiode: 10 min.
Total forberedelsestid: 20 min.
Denne retten smaker ikke mange ingredienser, smaker godt, tilberedes raskt og ser tiltalende ut: flere kriterier trenger ikke å bli oppfylt av en kveldssnack. Liste over ingredienser er kort og selvforklarende etter spissens tittel.
ingredienser
- 2 tunfisksteker
- noen kapers
- ca 80-100 g mykt smør
- ca 5-6 ansjosfileter
- Estragon (helst fersk eller tørket her)
- Pepper fra bruket
- grovt urtesalt
- Olje til steking
forberedelse
- Finhakk ansjosene eller skjær dem i små biter.
- Pisk det myke smøret til det er skummet i 1-2 minutter.
- Rør inn estragon, ansjos og pepper og chill.
- Varm opp oljen i pannen.
- Stek tunfiskbiffene i den fra begge sider over høy varme i 1-2 minutter.
- Smak til med urtesalt og pepper
Anrett biff med kapers og ansjosmør.
Tilsett et stykke varm sprø baguette, som også passer til ethvert resterende ansjossmør.
